今、我が院では整体室の窓に緑のカーテン（ゴーヤ）が出来ています。
「ゴーヤは苦い・・・」と味が苦手な方もいらしゃると思います。この苦み成分は「ククルビタシン」と言われるものですが，この成分には”活性酸素の除去””動脈硬化の予防””ガンの発生を抑制する”などの働きがあります。
近年は”血糖値を下げる作用”も注目されているため、糖尿病でお悩みの方にもゴーヤはおすすめです。
また、”ビタミンＣ”がとても豊富でキャベツの２倍、キュウリの約５倍も含まれています。しかもβカロチンも豊富に含まれているため、ゴーヤは夏ばて予防・疲労回復・老化予防・美肌効果も北尾委出来るそうです。
さらにさらに、”食物繊維”も豊富なので，便秘にも有効な食材です。