暑い夏は沖縄風料理で！
ソーミンチャンプルーを作りました
ソーミンは素麺のこと
チャンプルーはゴーヤー～でおなじみの「炒める」「混ぜ合わせる」といった意味です
ソーミンチャンプルーは、お好みでどんな野菜を入れても良いみたい
中でも、にらはわりとスタンダードのようです
ツナ入りも人気みたいですね
私はにらとちくわ、それに沖縄っぽさを出したくて、ミートも入れました
この料理は素麺の茹で具合が大事です
あとで炒めるので、表示より少し短めに茹でるのですが、茹で時間が短すぎると、水で洗うときぽきぽき折れてしまいます
茹で上がったら、流水で良く洗い、ぬめりをとるのがコツだそうです
それから水気をしっかり切って、油をまぶし、くっつきを防ぎます
味付けは塩、こしょうです
自分的には味がちょっと物足りないかなぁ
次回+oneを考えてみます
ソーミンチャンプルーを作りました
ソーミンは素麺のこと
チャンプルーはゴーヤー～でおなじみの「炒める」「混ぜ合わせる」といった意味です
ソーミンチャンプルーは、お好みでどんな野菜を入れても良いみたい
中でも、にらはわりとスタンダードのようです
ツナ入りも人気みたいですね
私はにらとちくわ、それに沖縄っぽさを出したくて、ミートも入れました
この料理は素麺の茹で具合が大事です
あとで炒めるので、表示より少し短めに茹でるのですが、茹で時間が短すぎると、水で洗うときぽきぽき折れてしまいます
茹で上がったら、流水で良く洗い、ぬめりをとるのがコツだそうです
それから水気をしっかり切って、油をまぶし、くっつきを防ぎます
味付けは塩、こしょうです
自分的には味がちょっと物足りないかなぁ
次回+oneを考えてみます