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utan blog

日常の幸せに感謝し禅語や賢人の名言を紐解き心に留めています。
調理師、美肌食マイスター
、スーパーフードマイスター、薬膳マイスター、睡眠コンサルタント、腸育コンシェルジュ、毛髪診断士 取得。
只今も日々お勉強中です。
どうぞ宜しくお願い致します(^-^)/

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東京エディション虎ノ門☆

皆様如何お過ごしでしょうか？

なんと、10月も残り僅か。

お節料理のカタログが送られてきて何だか気持ちが焦っております。



さて、ここの所続けて東京エディション虎ノ門に参りました。



再訪、ブルールーム


オープンしたての初回は、良い思い出が無かったのですが、料理長が変わられたとの事で

シンプルなシュニッツェルが美味しかったです。



そして楽しみにしていたゴールドバーへ。


黒を貴重にゴールドのデコレートは決して新しくはありませんが


ソファーとテーブルのバランスも心地がよく音楽も気に入りました。

カクテルも美味しかったです。

わかりやすいご趣向のチョコレートケーキは又頂きたいお味♡


リトアニア共和国ご出身のケビンさんのサービスも良かったです。

お隣では中国の方と思われるポッチャリかわいい福福しいカップルが、ドン・ペリニヨンをスルスルと喉越し良さそうにあっという間に2本開けられていて経済効果ありがたや。

あちらのお席では、白いボディコンシャスなタートルミニのニットドレスをお召しの綺麗なお嬢さん。ルイヴィトンを着こなすお若いイケメン軍団。

全体的に華やかで、まるで映画を見ている様で楽しかったので次の週も参りましたら、国籍不明な裕福そうな美男美女カップルが見つめあっていて…私もうっとり致しました。


コロナ禍をくぐり抜け沢山儲けて沢山消費する方々をつぶさに拝見しながら飲むお酒は甘くて苦くて中々、乙ですね。




そして、The Jade Roomも軽いフュージョンで良かったです。


テラスも緑が多く、フロアにラグを敷いているのが良い感じです。緑が多いからストーブは出せないとの事で、寒がりの私は春まで無理ですが、メニューにお好み焼きがあったのでとても心惹かれました。


そして

この、ヘッドソムリエの矢田部さん筆頭にサービスの皆様がとても感じが良くて、又伺いたいなぁと思います。


(こちら2020年の初訪問時。あれから色々変わりました)

一瞬の煌めき玉響の如し。
ふりかえるのはもう少し先にして努める日々です。

それでは
いつも有難うございます。


楽しいハロウィンを♪

そして引き続きお健やかに素敵なお時間をお過ごし下さいませ。

而今☆

早いもので9月も半ば過ぎ　

皆様、如何お過ごしでしょうか。


お陰様でわたくしもつつがなく暮らしておりました。


ある日は


勝浦eden再訪




またある日は

TOKYOナイト・クルージング


ふと思いたち

高尾山を一人で満喫

(十一丁目茶屋にて。この後カレーライスも頂きました)


そして、先日の十五夜には、


京都にて


賢人達に早々お誕生日をお祝い頂き珠玉の想い出ができました。



(貴船といえば、ひろやさん)

(BarKugeluの美味カクテル)

(鷺がゆるりと平和な鴨川)

(鍵善良房のくずきり♡)

(竹香さんの優しい酢豚♡)

その他にも
夜中の、おかるでカレーうどん。素敵なスナック、気まぐれジョージさんでロゼのシャンパン。大好物いづうの鯖寿司に痺れてみたりと。

なんと幸せ者なんでしょう。


時には歯をくいしばり(白眼をむきながら)考え、選択の連続の日々の中


緊張と弛緩の振子に揺られ


毎日眠る前に、あーっ今日も本当にありがとうございます。と唱えたと思えば気がつけば朝。


というお陰様の毎日でした。


でもふとこれで良いのだろうか？と思う時もございます。


しかしながらそんな時は

憂う事はクルッと丸めてポイッ。クルッと丸めてポイポイ

を繰り返し(動作付き)


而今、而今とつぶやいて〜

只今、エアロバイクです。



それでは


いつも有難うございます。


今日から三連休ですね。


お仕事の方もお休みの方も

引き続き、素敵なお時間をお過ごし下さいませ。

丸の内仲通り☆


皆様如何お過ごしでしょうか？


東京は急に気温が下がったと思えば又蒸し暑くなりましたね。


さて

この夏は、丸の内仲通りにてお気に入りのお店が出来ましたので、仲通りの素敵さを再確認する事が出来ました。


お気に入りの一つは

こちら飲茶のYAUMAYさんです。2018年オープンされてたのですね。

お玄関のイメージとは異なる内装が、海外の雰囲気があり素敵なお店です。

お味は
(香港で食べた飲茶を思い出す一品)

台湾の友人は、手の平をSo-soゼスチャーしていましたが、
シャンパンやワインと飲茶を楽しんでほしいというお店のコンセプトと、日本人女性好みの雰囲気は、面白いねとの事でした。
(美味・海老韭餃子)

(鶏足・コラーゲンたっぷり♡)

(この担々麺は塩辛くてお白湯を頂き足しました)

厨房は、オープンキッチンです。

お話しかけてみましたら、中国の方の様でした。コロナ禍の中、謝謝です。

店内お席は、２回違うお席に座ってみた所、入って中央右手コーナーが落ち着きました。
キャンドルが灯されたサーブテーブルも近くて良い感じです。
一番奥はデコレートの本が少し勿体ない感じなのです。そして右手に座る方が窓から緑が見えるので緑好きの私には良かったです。

サービスは、外国人の方もいらしてアッサリした感じです。ブルーの制服を御召のソムリエ？の天海祐希さん似の女性が美人でカッコいいです。
スタッフの方が沢山いらっしゃり、後5名は減らしても大丈夫ではないか？いや10名減らしても良いだろう。同感!と、飲食店経験者の友人たちとそんなお話しに花を咲かせるのも愉しい一時でした。

○ヤウメイ


この他にも丸の内テラス1階にある全くテイストは違う

カジュアルな
ジャンピングパンダさん。



 
お茄子とピータンをタイのすり鉢みたいなもので潰しながらサーブしてくれる和え物と

辛い麻婆豆腐は、なんとヤウメイの後の二次会で、ご飯と共にペロリと頂きました。

飲茶のあとに又中華料理屋さんに入ろうという楽しい友人がいるお陰で訪問出来て良かったです。

そして、こちらも是非また伺いたいバーです。

　
このカクテルの美味しかったこと！お酒が強ければ、すてきなオタク(余談:ラテンなオタクがタイプです)なバーテンダーさんの作る他のカクテルも試してみたかったので、次回の楽しみとしております。

グルメ以外にも
一保堂さんでのお買い物やティファニーのチェック✅
美術館や
ビルと街路樹と夜空の狭間で聴く素人さんではありませんよね?というレベルの皆様のストリートピアノにも心潤う丸の内仲通り。


たくさん気になるお店もありますので、又皆様のブログを拝見して散策したいと思います。

それでは

夏のお疲れが出ません様
ご自愛下さいませ。

いつもありがとうございます。

edén☆

暑中お見舞い申し上げます。

皆様如何お過ごしでしょうか。

私は、先日
"どこにもないはずの楽園"

をコンセプトにした複合施設の
レセプションにお招き頂きました。

(最高の笑顔でお迎え下さったこちらの代表)





レストラン
インフィニティプールと
サーマルスプリングスパが楽しめる

『edén』



海とサンセット
満天の星空✰を見ながら
美味しいお食事とナチュールワイン🥂



プールとサウナも堪能してまるで海外のリゾートにトリップした様でした。

楽しい皆様とこの楽園を満喫しとても良い時間を過ごす事ができました。感謝。
(更に美人になっているご令嬢)




又伺いたいと思います。

宜しければ皆様もチェックしてみて下さいね。

公式インスタグラム


8月になりました。
酷暑ですね。


暑い国は沢山あり私も夏は40℃から50℃の国に住んでいました。皆工夫し、普通に暮らしていますから、私もそうありたいと思います。


皆様もどうぞご自愛頂きまして、素敵な夏を満喫されて下さいませね。


平和な一ヶ月であります様にと願います。


いつも有難うございます。

kumasan 麻布☆

皆様如何お過ごしでしょうか。

安倍元首相の訃報。。ショッキングなニュースに悲しくなりましたね。御冥福を心よりお祈り致します。

さて

素敵なお店の思い出のシェアです。

kumasan 麻布









(なんて繊細な硝子器♡)

プレゼンテーション
器
お味
サービス

外食の醍醐味を存分に楽しめるすべてが価値ある素敵なお店でした。

お味付けのメリハリが好みでしたし、只々お高い食材を合わせてドヤ顔されるお店ではなく、きちんとした創意工夫に妙があり🙆とっても楽しかったです。

お肉好きの方、器好きな方、食をエンターテイメントと捉えて、その一興にニコニコと笑顔のキャッチボールが出来る方と、またいつか再訪したいと思います。

そして見てください。

こちらのお店でご紹介頂いたアルプスの少女ハイジが描かれた九谷焼のお小皿♡をお迎え出来ました。

ご銘は『教えて』

なんと可愛らしいのでしょう！

子供の頃、私はハイジが大好きでした。

干し草のベッドや白パンとチーズに憧れ、夏休み恒例の六甲山ホテル宿泊、六甲山牧場散策時には、虫と山羊や羊に怯え、ハイジの逞しさを思い尊敬していました。


このお小皿に、お茶請けの琥珀糖を添えて美味しいお茶を頂きますと、そんな郷愁が蘇り、父や祖母を思い出します。(あぁ会いたい×100)

(この創作白磁もらぶ♡)


kumasan 麻布に訪れる事が出来たお陰でオーナー様の探究心と審美眼、豊かなお気持ちに触れて、ハイジとも、また出逢い、様々感じ入る事が出来ました。感謝。


kumasan 麻布
東京都港区麻布十番2-18-8 GRAND LOUVRE 麻布十番 B1F
050-3187-3026
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13230596/

それでは

引き続き、お気をつけてお健やかにお過ごし下さい。

(お友達のオススメアプリで完全に外国人化した私。アプリって楽しいですね。開発者を尊敬。)

いつも有難うございます。

工場見学☆




お暑うございます。

皆様如何お過ごしでしょうか。



私は、過日、販売しています腸活サプリ“飲むはらまき”の、キー成分である乳酸菌生産物質を作る工場が、新工場を新設されましたので、先生方と社員一同見学に参りました。



FSSC22000という国際的に定められた安全な食品を消費者に届けるための最高峰認定工場は、私達の未来に明るい希望を生み出すべく、最先端技術で日々情熱をもち研究をたえまなく重ねられており、腸内細菌の可能性をお聞きし胸が熱くなり震える感動がありました。


改めて、こちらの

乳酸菌生産物質を

飲むはらまきに配合出来ました事を誇りに思うと共に、更に自信を持ってお客様にオススメしたいと心から思いました。


色々な腸活サプリがあります。それぞれ研究された良い商品だと思います。ですが中には驚く真実に悲しくなるものもあります。


メディアに沢山出ていれば信用してしまうのは仕方がない事ですが、、。(プラセボ効果で飲んだ方に良い影響があればそれはそれで良いと思います)


私達は、当たり前の事ですが人様のお口に入るものを製造販売させて頂いている大きな責任を担っておりますので、安心安全は元より、きちんとしたエビデンスに裏打ちされたものだけを共生の精神で販売したいと考えています。


知れば知るほど続ければ続ける程に、その力に気づく乳酸菌生産物質。


他の製品開発の都合上、一旦飲む事を止めてしまうと、私は疲労に比例し元々の虚弱体質が出てしまい、体調が傾いてしまいます。


勿論、なんでも合う合わないがございますので一概には言えません事ですが


乳酸菌生産物質は、一歩先の腸活成分ですし、良い腸内環境は健康の源となります。


もし宜しければお確かめ下さい。


飲むはらまき  

________________________________


「飲むはらまき」は

医師が開発した

【綺麗と健康を育む】腸活サプリメントです。


◇含まれる成分

🔸乳酸菌生産物質

短鎖脂肪酸やアミノ酸を含む

善玉菌が作った517種類の成分と乳酸菌とビフィズス菌12億個以上含有されています。

🔸食物繊維

お腹の善玉菌のエサになり、余分な脂肪や老廃物の排出を促します。

🔸モリンガ

アーユルヴェーダでは軌跡の木と呼ばれる90種類の栄養素を含むスーパーフード。腸内細菌の多様性を育みます。


◇HP

健康に役立つ医師のコラムを掲載しています。

https://corporate.lifewithflora.com/ 

________________________________

さて

今日は七夕🎋ですね。


旧暦では８月だけど


今の季節にピッタリな禅語のご紹介です。



星河清涼風

せいか せいりょうのかぜ


〜夏の夜、人々を導いていた悠久の星空を見上げて、時折吹く涼風に、身も心も爽やかに清々しくなる〜


素敵な禅語ですね。


私もさておき、小さなベランダで、甘露な冷茶など頂きながら、そんな一時に幸せを見出したいと思います。


これも心に留めておきたい一つ


触処清涼　

そくしょしょうりょう


〜どこもかしこもみな清く涼しい〜


よく水を打った夏のお席にピッタリな語句です。


その気持ちに至るには、そう在りたいと修行が必要。迷いや執着は元より、悟りまでも綺麗サッパリ捨ててしまえと全てを清め払い放下が必要なのです。

未熟者ゆえまずはお掃除から致しましょうっと。


それでは


いつもお読み頂き有難うございます。


(ある日のオヤツ:角煮まんと自家製梅ジュース♡今年も仕込みたいけど間に合うかしら??)


夏は宵

早朝も良いですね。



これから皆様の夏のお幸せなご様子を拝見しますのが楽しみです。


引き続き、愉しくお健やかにお過ごしくださいませ。

元の気へ☆



皆様、如何お過ごしでしょうか。

私は、大体がとても元気で楽観的です。

ですが

人間ですから、ホルモンバランスによる体調不良、づつない時、哀しい時、見えなくなる時、敬愛する方が亡くなられた時

どうーにもこーにも元気が出なくって、なんだか調子が悪い時もあります。

そんなとき、皆様は元の気へどの様に立てなおされますか??

私は、様々な事をいたします。

・朝日を浴びる　
・ジムに行く
・サウナに入る
・セージやお香をたく
・モヤモヤ手放しワークをする
・神社参拝
・仏様に感謝する
・瞑想する　
・楽しい想像をする
・行きたい場所やホテルをInstagramや一休で見る
・好きなYou Tubeを見る
・ブログを読む
・良い言葉を唱える
を朝晩飲む
*腸活が大事


・お料理をしまくる
・お肉を頂く
・鰻を頂く
・鶏肉を頂く
・棗を頂く
・糠漬けを頂く
・梅干しを頂く
・おみおつけを頂く
・スープを頂く
・蜂蜜を舐める
・スーパーフードを様々摂る
・お白湯を飲む
・美味しいお茶を飲む
・お野菜とキノコとフルーツをたっぷり頂く
・お掃除を念入りにする
・引き出しの整理をする
・好きな御本を読む
・好きな語句を思う
・紙に書く


・薔薇の香りを深呼吸
・シャンパンやワインを頂く
・音楽を聴く
・小躍りしてみる
・お塩とお酒を入れたお風呂に入る


・緑が多い場所に行く
・念入りにスキンケアをする　
・ブラッシングを倍する
・キチンとお化粧する
・お気に入りのお洋服を着る
・良い香りのキャンドルをともす
・美容院に行く
・マッサージに行く

と、基本的に1人で時間の許す範囲にあわせ、沢山自分自身が心地よい事を致します。

毎日のルーティンにしている事も数々あります。そうこうしてお仕事に没頭し大体は復活します。

それでもまだスッキリしない場合は、親友とラインやお喋りをして笑い合います。

大体はここで立て直るのですが

しつこくしんどい場合は賢人にご連絡をしてみます。

時に、ある方にはお願いして曲を送って頂くのですがその楽曲を聴くと効果覿面。

浄化され
安堵の溜息が出て
スヤーッ💤と熟睡。
あの方はヒーラーに違いない。

そして、元の気を取り戻すのです。

感謝♡


今月はモデル時代の恩師の偲ぶ会に地元に帰ります。

“WowWowow
生きてるうちが花なんだぜ”

怒ってるかい　悩んでるかい
笑ってるかい　愛してるかい

あちらから、そんな唄が聞こえてきそうです。


それでは

引き続き
皆様も益々お健やかに
素敵な日々をお過ごし下さいませ。

いつも有難うございます。

５月の思い出・七里ヶ浜ランチ☆

皆様如何お過ごしでしょうか？

なんと！5月も今日で終わりですね。

一日一日を努めアッという間に過ぎていきありがたい事です。

さて

お陰様で今月も素敵な思い出が沢山できましたので選び記しておきたいと思います。
　
もう随分前に感じるGW.
親友と過ごした休日♡




私はテラスでお食事するのが大好きで、この日は七里ヶ浜のアマルフィさんにてゆっくりランチとスパークリングを楽しみました。


快晴で暑くも寒くもなくキラキラ輝く海を見ながら、お互いの近況報告。エールを贈り合い予祝もして何度も乾杯。

高校入学時、15歳からの親友とこうして海を見ながら乾杯できる幸せったら。あぁ“最&高”


関西出身の私達が、気軽に江ノ電に乗って七里ヶ浜でランチをしているなんて20代の頃は想像もしませんでした。
人生って面白いですね。

お食事もとっても美味しかったです。


サービスも温かくて良いレストランでした。


そしてランチの後は鎌倉でのお詣り。



&ショッピング♪

拙宅に、鎌倉からお泊りに来てくれたので、彼女が御主人様から贈られたという素敵なお歌を聴きながらのキュンキュンディナー。
メニューは、帰宅後すぐ頂ける様に、鎌倉で頂いた、しらす、さつま揚げ。朝作ったポテトサラダ、アボガドとサラダ菜のサラダﾁｮﾚｷﾞ風。タレに漬けておいたお肉を焼いてサンチュで巻き巻き。自家製糠漬け、そして京都の美味しい出汁オリーブで 

炊きたておこわ。
簡単なものばかりですが、大好きな人の為にあれやこれやとお支度する幸せも堪能させて頂きました♡

翌朝は、お気に入りの公園にて

朝のお散歩〜
新大久保 B級グルメツアー。

お昼から２件はしごし、お酒も飲んじゃい
明洞コスメで、これぞ対面販売の醍醐味！敏腕販売員の方の押したり引いたりの痛快なビジネストークを楽しみながショッピングも楽しみました。

なんと平和♪

と

只今勤労の心地よい疲労を感じながらこのブログを書いています。

そしてこの詩をふと思いました。

一雨ごとに花をひらき
一雨ごとに芽がのびる
わたしの心も一雨ごとに
開いてゆこう
坂村真民


6月も素敵な1ヶ月にしたいと思います。

それでは

人様との交流も増え華やかになって参りましたね。
引き続き、御自分の御心と御身体に耳を傾けられまして益々お健やかにお過ごし下さいませ。

いつも有難うございます。

皇居☆

皆様GWは如何お過ごしでしたでしょうか？

私はある日は皇居をお散歩致しました。

力強い清らかな竹や皇居の気との幸せ時間。
竹 為葉葉起清風
(たけ、きみがためにようようせいふうをおこす)

出発する者に一葉一葉が清風を起こし平安を祈る。

という送別の一句がありますが

お出でを喜び
竹までがサラサラと清風を起こし歓迎している。
と捉えても良いと昔教わりました。

姿からは強さと力を
音からは優しさを感じて
心にも清風が立ちこめました。

あーだこーだといわず
そんな人になれたら良いのにな。こんな人になれます様に。

と思う一時。

(笑)



それでは
皆様のGWのお幸せな一時もこれから拝見したいと思います。

いつも有難うございます。

重慶飯店麻布賓館~美食ウィーク☆


皆様如何お過ごしでしょうか?


私は佳日お久し振りの方々と美食ウィークを愉しみました。

マスクと消毒は規範意識としつつ、フェイス・トゥ・フェイスにて、表情と言葉に機微を感じラインでは推し量れ無いその方その方々の個性に触れながら

五感が鮮やかにイキイキと歓びました。

口福の数々〜

○重慶飯店麻布賓館


麻婆豆腐と温かくてパイ地が絶妙なホロホロさのエッグタルトは必食。
内装もお品ある華やかさが絶妙のバランスでお洒落も存分に楽しめました。


○焼肉おくむら


コスパ最強です。ファミリーディナーにもってこい。
焼き方、頂き方のこだわりを喧々諤々いと楽し。


○Buvette
サラダニシソワーズ
クロックなんとか(失念)
ムッシュでもマダムでもない、なんとかがある事が楽しい気分になるのです。シャンパングラスが可愛いらしいのでこちらではつい頼んでしまいます。
お若い御嬢さん方でご盛況でした。


○六本木うかい亭
私は鉄板焼が外食1位か2位程好きです。

わかりやすさが良いのです。
素材×職人技×エンターテイメント性
これぞ外食！

バナナのシャーベットはあれから毎日うっとり思い出しては愉悦に浸っています。


○いづう
高級な頂き物に乱舞/
お味の経過も堪能。
両親がいづうさんを贔屓でしたが私は鯖寿司がずっと苦手でほんの10年位まえに突然開眼。
なんですか？！この痺れる美味しさ〜！ビバ・いづうっ！
1781年ご創業。
いづうさんは銘店中の銘店。
日本の誉♡

あー、、思い出しただけで笑顔になっちゃう。

“食べ物は最も原始的な癒しの形である”
という名言通りです。

平和と健康と自由を謳歌
(+愛し愛される事が私の幸せの定義です)

人生には色々ありますし又何が起こるかも知れません。そして円覚寺の和尚様が一喝された様に「不平等なり」なのです。
同じ地球人の中には今戦争や飢餓で悲しむ人がいます。

日々をひたすらに努め
共生の精神にていま自分が出来る事をしたならばハレは感謝をもって正受しサッパリと生きたい。

而今　而今　無着　無着　

私は大病を患ったり外国に住んで幸せの感じ方か強くなった様に思いますがそれでも些細な事に一喜一憂いたします。

コロナウイルスと戦争は、私達に幸せとは何ぞやと問うてくれました。今この時代を体験した私達は、これからどんな風になるのでしょうね。

智慧となり成長があります様に


それでは

いつも有難うございます。
皆様も引き続き、お気をつけてお幸せなお時間をお過ごし下さいませ。

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