hinaのブログ

 

4月 1日 仕込み

 

4月29日 解禁

 

ココナッツ油        18%

 

パーム油(ホワイト)   10%

 

前田さん基本のレシピです。

 

 

丸いケーキの焼き型を使用。

 

 

型出し直後に間違ってカットしてしまったため、いびつになってしまいました・・。

 

 

 

ココナッツ油・・・ラウリン酸とミリスチン酸を多く含み、起泡力がある。

 

 

          融点が20度から28度で石けんを硬くする。

          飽和脂肪酸が多く、いたみにくい。

          アルカリ度を下げてpHをマイルドにする。

          使用は20%以内で。

          デリケートな肌用、洗顔用石けんには15%。

 

 

パーム油・・・融点が27度から50度と高め。

 

 

        (石けん作りには40度から42度のものが最適)

        パルミチン酸が40%で、

        硬く溶け崩れの少ない石けんができる。

        起泡力はまったくない。

        ホワイトパーム油の使用は20%以内で。