高野麗子です。
飲食関係のお客様への、接客のポイントってわかりますか？
接客業なので、楽しい人が多いですが、本人がお酒が好きか、が大きなポイントになります。
あまりお酒を飲まない人は、来にくいことも。
でも、近場の方が多いので、お客様のお店に飲みに行ったりすると、来店してくださることがありますよ♪
来店がなくても、同伴に使えるようなお店であれば、ノンアルコールにしてもらったり、早めにご飯を出してもらえたり、と使えるお客様だったりも^^
でもやっぱり、ご来店につなげたいですよね！
そんな時は、お客様の○○や○○に合わせて営業すると、良いんです。
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