ただ今募集をお休みしています。
フラワーケーキは他にもレベルに合わせてコースがありますので、そちらをご覧くださいm(__)m
https://ameblo.jp/kingyonookashi/entry-12407464353.html?frm=theme
ＡｎＤｅｃｏアンデコ 基礎コース
韓国伝統の米粉で作るケーキ、ペクソルギにあんこで作ったお花をのせデコレーションするケーキの作り方を学びます。
＜内容＞
○餅ケーキ（ペクソルギ）の作り方（デモ）レシピあり
韓国生まれの米粉のみで蒸して作るケーキを作ります。お米の味をしみじみ感じられるおいしいケーキです。あんことの相性がバツグンで、腹持ちします。使用する砂糖が洋菓子に比べ少なく、グルテンフリー、卵・乳製品不使用のため、アレルギーの方も食べることができます。日本でも作れるレシピでお伝えします。また、専用の道具を使わなくても上手にできるコツをお伝えします。
○簡単調理でできるあんこで作るペースト（クラフト用、カバーリング用の２種類）の作り方（デモ）、使い方（ケーキへのカバーリング、リボンの作成）
シュガーペーストやマシュマロフォンダンなど類似のものはありますが、あんペーストは身近な材料で簡単に作れ、とても扱いやすいです。（レシピあり）
○アンデコオリジナルのお花の絞り方（一般的な口金のほか、繊細なお花が絞れるアンデコオリジナル口金、韓国でしか販売されていない口金を使用します）
バラ／ラナンキュラス／カーネーション／アップルブロッサム／デイジー／つぼみ／葉っぱ
なかでもバラとカーネーションは他では習えない秀逸に美しいお花です。
○天然色素を使った餡への着色方法、色のグラデーションをつける方法
天然素材を使用したもの、合成着色料を使わない加工された天然色素などを使用します。
合成着色料のような鮮やかな色は出せませんが、合成着色料では１色では出せないニュアンスのある色になります。また、工夫次第で鮮やかな色も着色できます。
お花を格段にリアルに美しく見せるグラデーションの方法もお伝えします。
アンデコで学んだ内容に加え、本場韓国で学んだ内容もプラスしてレッスンいたします。
きっちりフォローできる３名さままでの少人数でレッスンいたします。
＜カリキュラム＞
全3回のコースです。
写真は全て生徒さま作品です。
＜１回目＞１０：００～１5：３０（予定）
※お花しぼり バラ アップルブロッサム デイジー
＜２回目＞１０：００～１５：３０（予定）
※お花絞り カーネーション ラナンキュラス
＜３回目＞１０：００～１５：３０（予定）
お花絞り総復習 カバーリング リボン作り
＜アンデコ基礎コース 注意事項＞※必ずご一読ください。
○アンデコのレッスンでは動画撮影（連写含む）はご遠慮ください。静止画の撮影は自由です。
○単発受講はできません。
○カリキュラムは常に見直しています。予告なく改訂することもあります。ご了承ください。
○アンデコ基礎コースの技術、レシピ等を使ってレッスンや販売をされたい方は、プロコースを受講し、認定講師試験（検定）に合格する必要があります。
※年に数回アンデコ代表講師イ・ソジン先生によるプロコースが日本で開講される予定です。
※当教室でもご希望があればプロコースを受講できます。
○卵、乳製品、小麦等アレルギー対応について
餅ケーキ（ペクソルギ）には小麦、卵、乳製品は使用しておりませんが、お花絞り用クリームには乳製品を使用しています。その他、ペクソルギ以外の土台の場合は卵、乳製品、小麦を使用いたします。
微量混入などの事故防止のため、当教室では卵・乳製品・小麦抜きの対応はできかねます。
ただし、ご自宅ではアレルギーフリーで作っていただけるようお花絞り用あん、あんペーストの乳製品を使用しないレシピやその場合の注意点はお伝えいたします。
🌸レッスン料
※プロコース受講者（講師認定試験合格者）商用利用ＯＫ
レッスン料 59,000円 ※材料代、口金一式、道具（リフター、ネイル、ネイルスタンド）代、箱代、詳細オリジナルテキスト代込み
修了証（希望者のみ） 3,000円
🌸日程・持ち物
（日程）各日10時～15時半 ※順不同で受講できます
ＤＡＹ１
ＤＡＹ２
ＤＡＹ３
※現在満席です。日程追加をお待ちください。
（持ち物）エプロン、ハンドタオル、５号または６号ケーキ箱持ち帰り用の袋、筆記用具、軽食
🌸レッスン場所
○自宅レッスンとなります。
最寄駅：ＪＲ東海道・山陽本線 甲子園口駅（「普通」のみ停車）
駅からの時間：徒歩約８分です。
詳細はご予約いただいた際に詳しくご案内いたします。
○お車でお越しの場合は駐車場はありませんので近くのコインパーキングをご利用ください。
○自転車、バイクでお越しの場合は駐車できるスペースがありますのでお問い合わせください。
🌸レッスンについてのお願い
○自宅教室のため、女性の方のみとさせていただいております。
男性でもご紹介者がいらっしゃる場合など、お受けできることもありますのでご相談ください。
お子様連れはご遠慮ください。
○準備の都合上、レッスン開始の１５分前から入室可能です。
○レシピなどの無断使用、複製、転載などはご遠慮ください。
○貴重品はご自身で管理をお願い致します。
○レッスン料のお支払い
受講料は事前振り込みをお願いしております。その際の振り込み手数料はご負担ください。
〇ビデオ撮影
当初、ビデオ撮影はご遠慮いただいておりましたが、一部のレッスンを除き、お花絞りデモのビデオ撮影を解禁しました。
少しでもご自宅での復習に役立て、上達していただく目的で撮影を許可しています。
生徒様に喜んでいただいている一方、レッスンの進行の妨げになるケースも出てきています。
あくまでもレッスンの進行が主体となっているため、ビデオ撮影される方は下記の事項を守っていただけますようお願いいたします。
（写真撮影は自由です。撮影の際は人物、場所が特定できないようお願いいたします。）
●撮影した映像は撮影したご本人の復習用のみにご使用ください。ＳＮＳへの投稿はもちろん、同じレッスンを受けた人同士のシェア等もご遠慮ください。
●レッスン中に撮影したビデオを再生する場合は消音してください。自分の声を聞くのが苦痛です・・・
●ビデオ撮影は同じ内容の場合、１回限りでお願いします。ビデオ撮影中はデモを十分に見ることができない方が多いため、２回以上デモをする場合は２回目以降のビデオ撮影を固く禁止します。
●申し訳ありませんが、ビデオを撮り損ねたという理由など、ビデオ撮影のためのデモはできかねます。
●アンデコ基礎コース、オリジナルベーシックコースはこれまで通り写真撮影のみになりますのでご注意ください。
🌸キャンセル・日程振替について
キャンセルされる場合は準備の都合上、なるべく早くご連絡くださいませ。
キャンセル料は別途設定がある場合を除き、理由やお振込みの有無に関わらず発生いたします。
また、返金はお預かりした金額から振込み手数料、事務手数料を差し引いた金額をお振込みいたします。
(キャンセル料)
ご予約日(コースの場合は初日のご予約日)の3週間前からレッスン料(コースレッスン料)の１００％
(日程変更によるキャンセル料)
ご予約日の3週間前～８日前 日割りレッスン料の30%
ご予約日の1週間前〜前日 (変更のみ) 日割りレッスン料の50%
当日 日割りレッスン料の100%
★きんぎょお菓子教室レッスンメニュー一覧★